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Der Eingriffelige Weißdorn, auch als Hagedorn und Heckdorn bekannt, ist über Nordafrika, Europa bis Westasien verbreitet. Dort tritt er als Großstrauch bis Kleinbaum auf, welcher eine Höhe von bis zu 8 Metern erreicht. Das Höchstalter dieser Pflanze liegt bei 500 Jahren. Die Blüten sind weißlich-rosa und erblühen von Mai bis Juni. Die ausgebildeten Früchte sind einen Zentimeter große, rote und eiförmige Apfelfrüchte, deren Geschmack mehlig und säuerlich-herb ist.